ICH WEISS, WAS ICH NICHT KANN

00:00:05: Weißt du was, Agis?

00:00:06: Ich glaube

00:00:07: ganz viele Frauen denen ich begegnet bin wissen genau was sie alles nicht können.

00:00:13: Nicht was sie können sondern alles was sie nicht können.

00:00:16: und das wirklich Verrückte ist auch dass man kommt an eine Hürde oder kommt irgendein Problem und es ist jetzt ein Groß- oder Clowns, dass man so erst auf sich schaut und sie immer hinterfragt bin ich die Richtige eigentlich.

00:00:26: Habt ihr die Kompetenzen jetzt eigentlich?

00:00:29: oder was an mir passt nicht?

00:00:31: Oft schon noch bevor dieses Problem überhaupt vor einem steht, stellt man sich die Frage was man alles nicht kann.

00:00:38: Das hellt er denn schon auf?

00:00:40: Ich würde sagen über DS Rimmerheider mein unserem Podcast.

00:00:43: Gute Idee!

00:00:44: Ich bin Nadina Gründerin der Pflanzerei

00:00:46: und ich bin Samira Geschäftsführer in der Wienerin und das ist dein Podcast der dich von Null auf Business begleitet.

00:00:54: Dieses Thema ist so spannend weil weil es ein so Ork betrifft, nämlich.

00:00:59: Man hat als Gründerin, als Unternehmerin eine ganz starke Vision für die Brentma an und auf der einen Seite passieren dann Dinge, die negativ laufen und du überbewertest die total und Dinge, dir eigentlich schon lange gutlaufen unterbewertesst du.

00:01:14: Total!

00:01:15: Das ist eh auch das wahnsinnig gefährliche einer Sache... Wenn dein ganzer Fokus rückt von dem was du kannst eben auf das, was du alles nicht kannst.

00:01:24: Plötzlich ist ein Ganzes-Business eigentlich nur noch eine große Hürde oder?

00:01:27: Ja und das ist ja da kann man jetzt gar nicht...ja genau!

00:01:31: Das ist eine Hürda weil du zu schlimm oder zu intensiv den Fokus drauf riechst.

00:01:38: Und bei mir war es ganz am Anfang und es hat gleich eigentlich so angefangen, ein Liederleberkäse.

00:01:44: Ich war ein

00:01:45: Glieler-Leber-Kes.

00:01:46: Dieser Liederleber-Case hat mir verfolgt mehr Heid in jedem Vortrag, den ich halt, weil das für mich ein Schock war!

00:01:53: Wie gegründet habe... Das erste Mal, als ich wirklich erst Pflanzerei in Erscheinung treten bin, war bei der Vegan Mania, das ist eine der größten Street Food Festivals wie wir sogar sagen Europas.

00:02:05: und die Fint in Wien auf der Donauinselstadt.

00:02:10: Anfang hat es um Zähne in der Früh, und ich weiß noch.

00:02:13: Der Leverkes kommt nicht!

00:02:15: Das heißt mein Produzent kommt de facto nicht.

00:02:17: Und er kommt nicht daher und ich warte und bin schon fix und fertig.

00:02:20: alles ist fertig durch die Mitarbeiter steigern da und eigentlich führt nur mehr der Gustel nämlich der Leverkees.

00:02:27: Es ist dann irgendwo kurz vor zehn und auf einmal steht er hier und ich denke mir Gott sei Dank.

00:02:32: und dann schaue ich mal den Lever Kees an.

00:02:36: Er war wirklich knallelieler und in dem Moment habe ich mir einfach gedacht, oh mein Gott jetzt muss ich alles absagen.

00:02:42: Und es hilft aber dann in den Moment nicht!

00:02:45: Ich hab diesen Leberkäse genommen.

00:02:46: wir handeln in Ofen eine da, wir haben ihn aufpackt und ich stehe dann so hier und es waren immer die Frage ob der Leber Käse in diesem Moment funktioniert sondern ob ich funktioniere?

00:02:56: Ja

00:02:56: genau das ist das Problem.

00:02:58: also ein Problem wird nicht eine Produktfrage Das

00:03:04: ist eine Identitätsfrage.

00:03:05: Genau, und da musst du entscheiden.

00:03:07: Funktioniere ich jetzt in dem Moment?

00:03:09: Und ich weiß noch, ich habe den Leverkästern nicht wiederwillig aber wie gesagt in Ofen geben und die Besucher sind schon dagestanden weil nicht nur ich hab mir das erste Mal auf einen veganen Leverkiss gefreit sondern sehr viel andere auch.

00:03:21: und dann kommt der Erste und holt sie an und beißt eine.

00:03:24: und ich denke mal nur oh bitte bitte bitte Es soll kein Katastrophen sein.

00:03:30: Und er steht dann und sagt, so gut!

00:03:33: Schmickt er ihm so?

00:03:34: Und es ist so großartig und er taugt so.

00:03:37: Ich hab mir nur gedacht Gott sei Dank... da weitergemacht habe.

00:03:43: Und dass ich mich nicht an diesem Zweifel, weil der eben lila und ich muss dazu sagen rote Rübe war der Grund warum der lila war also eigentlich ein super Nährstoffpass ist.

00:03:53: aber es war halt viel rote Ruhe und diese Begeisterung eigentlich hat mir dann dazu gebraucht das sie einfach sagt okay ihr habt jetzt totale Zweifeln und ich hab jetzt totales Panik.

00:04:02: aber wir machen das jetzt zweieinhalb Tage zirgendes durch und wir waren jeden Tag ausverkauft.

00:04:08: Das ist großartig!

00:04:09: Weil Also das ist tatsächlich ein Thema, dass ich bei ganz vielen Gründerinnen erlebe und deswegen bin auch nochmal umso glücklicher von dir zu hören, dass du vor einer Identitätsfrage gestanden bist.

00:04:22: Und dich eigentlich deine KonsumentInnen dann sehr überrascht haben.

00:04:27: Eigentlich damit, dass sie all deiner Ängste genommen haben weil Lila war völlig egal.

00:04:32: Lila waren völlig egal!

00:04:33: Deine Identität stand gar nicht zur Frage ja?

00:04:35: Von mir aus das Produkt die Farbe ja, die nicht deinen Forschungen entsprochen hat Aber die Konsument-Innen haben es angenommen und haben genau, eigentlich darin vielleicht sogar diesen Unterschied erkannt.

00:04:46: Und vielleicht hat sie genau dieses Lile angesprochen?

00:04:49: Also ich merke das bei vielen, vielen Gründerinnen, dass immer so im Vordergrund steht was alles schief gegangen ist, was sie alles nicht können und das dann wirklich zu einem inneren Struggle wird der sich in den Innen immer größer wird.

00:05:03: dazwischen gibt's aber ganz viele Dinge, die super gut funktioniert haben und das will oft niemand sehen Weil man es ja auch nicht gewohnt ist.

00:05:12: Wir kennen das schon aus dem schulischen Alltag, ich sehe das bei meinen Kindern regelmäßig.

00:05:17: Worauf wird sich fokussiert?

00:05:18: Man fokusiert sich nicht darauf was man kann!

00:05:21: Man muss dort hinschauen was man nicht kann Schon in der Schule und deswegen begleitet uns das auch oft.

00:05:28: Es befällt sich ganz stark auf im Erwachsenenalter, dass viele eben mit sich strengeln und hadern ob sie Dinge können.

00:05:36: Ich glaube gerade Frauen sind da.

00:05:37: dieses Thema Perfektionismus.

00:05:40: Das ist was ich kann.

00:05:41: nur aussiege wenn es perfekt

00:05:42: ist ja

00:05:43: das funktioniert aber so nicht.

00:05:44: also ich kann mich nicht erinnern dass in der gesamten Gründerzeit Es waren viele wunderbare Momente, aber es war immer was, wo ich mir dacht habe auf das könnte ich jetzt fokussieren.

00:05:55: Und man ja immer wieder zurückgeholt hat man gedacht hab Nadina!

00:05:58: Es läuft Gott ganz viel, ganz gut.

00:06:00: und es geht nicht um Perfektionismus.

00:06:02: Es geht jetzt darum dass du überhaupt einen Leberkäse hast.

00:06:05: Es hat zu dem Zeitpunkt noch kein Leberkäs geben der von einem Metzger gemacht wird der als regionalem Gemüse besteht Und eigentlich war die Kritik von mir, dass er Lila ist.

00:06:13: Er hat fuchtsprozentere Räume drin gehabt!

00:06:16: Du musst damit schaffen das dein Lieber Kies machst der heute aus Fuchts prozenter Räumen

00:06:19: steht.

00:06:20: Man hätte es ja ganz anders sehen können.

00:06:22: aber wie du sagst es sind meine Erwartungen mein Anspruch an ein perfektes Produkt.

00:06:26: Aber manchmal brauchst einfach nur einen Prototyp

00:06:29: und dieser

00:06:30: Prototypen und da kannst du den Apple anschauen Da kannst du die großen Marken anscheinend lassen auch den Kunden mitentwickeln und wir haben so viel gut Feedback dort gekriegt mitbegut weiterarbeiten kannst.

00:06:42: Es war dann nicht, genau wie du sagst die Formausschläge in Sander hat supergerochen, die Semmel waren gut meine Mitarbeiter waren nett das ganze Setting durch hat so gut passt dass eigentlich es nicht um diese Vorabgangung ist

00:06:55: und war's da auch ein Stück weit?

00:06:58: Das ist doch ein Klassiker für aus der Komfortzone rauskommen und dieses Gefühl man steht vorher vor etwas was man nicht kann vermeintlich.

00:07:09: Aber wenn man über diesen Schritt drüber ist, hat man dann doch erkannt was man alles doch schafft.

00:07:14: Was man gelernt hat, zu was man Alles fähig ist, das man alles einstecken kann... ...was man alles auch von außen bekommt.

00:07:21: Also ich muss sagen dass das was du erlebt hast ja ist ja ein Paradebeispiel dafür.

00:07:27: Ja also zu sehen Wenn ich diesen Weg jetzt Augen zohnt durch.

00:07:32: Ich meine Du hast den Liederleber-Kes gehabt Du hättest sie nicht mehr zurückbringen können, Augen zu und durch.

00:07:37: Und das gesehen... Wow!

00:07:38: Es kommt tatsächlich gut an.

00:07:40: Lila war nicht ausschlaggebend dafür dass dieses Produkt funktioniert oder nicht.

00:07:44: Dein eigener Anspruch war da.

00:07:47: Deinen Produkt hat dir nichts genüge geleistet ja?

00:07:50: Und trotzdem ist es grandios angekommen.

00:07:52: Und am Ende des Tages war so ein Stück weit aus der Komfortzone raus.

00:07:58: Ich biet den Leberkes an aber den Lila-Leberkes Aber ich sehe was zurückkommt.

00:08:05: Ja, ich war es an jedem Abend fix und fertig.

00:08:09: Ich habe nicht mehr viel reflektiert... Streichfähig gewesen für diese ganzen drei Tage.

00:08:16: Und es waren so viele Eindrücke, mit denen ich heute auch gar nicht gerechnet gehabt habe – wie du sagst, so viel positive Resonanz und was halt da glaube ich extrem mitspürt.

00:08:25: und ich glaub der Podcast ist ganz wichtig an deinem Gespräch nämlich Weg von dieser Scheinwirt die du als Unternehmerin aus Gründerin glaubst in der du sein musst!

00:08:34: Ja?

00:08:34: Man hat immer diese Hochglanzmomente wo man glaubt das läuft bei alle anderen gut nur bei dir selber nicht.

00:08:40: Du bist der einzige der ein Lila-Leber-Kes hat.

00:08:42: Im übertragenen Sinn hat jeder in seinem Business tagtäglich ein Lila-Leber-Kes.

00:08:47: Nicht ich bin die einzige, aber es sagt halt keiner weil's auch nicht fancy ist zu sagen hey ich sitze jetzt im dritten Tag da und bin vor einer Schöpfung eigentlich kurz vor den Tränen, weil ich eigentlich nimmer kann und weil ich merke dass meine eigenen Erwartungen so hoch sind das ich denen vielleicht gar nicht genügen kann!

00:09:06: Es ist gar nicht möglich, dass ich meinem Anspruch der aus einem Hochplanz kommt entspricht.

00:09:11: Es geht nicht.

00:09:12: Und das

00:09:12: ist auch nicht notwendig, oder?

00:09:14: Nein!

00:09:14: Das ist

00:09:14: überhaupt nicht notwendiger weil dieses sympathische, dieses echte dass ich da gestanden bin und ich glaube jeden gefragt habe und schmeckt es da wie kommt's davor, taugt es da?

00:09:23: Ich glaub diese Begeisterung die einfach auch umerkommt, ich glaube das war das was die Leute gemerkt haben und

00:09:33: das nimmst

00:09:34: du aber gar nicht so wahr.

00:09:35: Aber das sägst natürlich im Hochglanz dann nicht und ich glaub da gehts jetzt um dieses echter Echte Abitur zuerst gesagt hast, Out of the Box.

00:09:43: Dass man das erzeugt wie funktioniert es dann wenn's jetzt keinen gibt der vorgemacht wird?

00:09:48: Was ist denn dann?

00:09:49: und da musst du mit allem rechnen und du musst auch damit rechnet dass du halt dann eigentlich wieder mit den Themen wie wir am Anfang schon gesagt haben nämlich was kann ich nicht ja ich kann viel nicht aber dann bewusst hinschauen sagt was ist jetzt eigentlich gut gegangen obwohl es nicht perfekt war?

00:10:06: Ja, da gibt es eigentlich was.

00:10:08: Muss man alles können?

00:10:10: Du kommst ja wahrscheinlich nicht aus dem Lebensmittelbereich.

00:10:15: Jetzt hast du aber die Idee den veganen Leverkist zu machen.

00:10:20: Daher gehens keinerlei Erfahrung.

00:10:23: Hast du alles können müssen?

00:10:26: Ganz wichtig ist für mich immer dieses Auf-Augenhöhe mit jemandem Grenzkennner.

00:10:32: Ich war noch mal Papa.

00:10:33: Also ich komme nicht aus einer Unternehmerfamilie, ich komme aus einer Arbeiterfamile und bei uns war immer das mein Papa gesagt hat... Und ich habe studiert!

00:10:39: Ich war die Erste in der Familie, die studiert hat, Berufsbegleitende also ich hab keine Arbeit da daneben.

00:10:43: Und dieser Satz war immer, ich möchte nie dass du so Akademikerin wirst, die keine Ahnung von dem sie redet.

00:10:49: Also für mich war immer schon wichtig, dass ich halt auch weiß was ... Von wo ich rede.

00:10:54: Und für mich waren die ersten Schritte, dass ich mich selber zu einem Metzger gestört habe und in der Produktion mein Lieberkiss gemacht hab.

00:11:00: Das heißt, ich weiß wie ein Kutter funktioniert?

00:11:01: Ich weiß wie eine Fülle funktioniert!

00:11:03: Ich weiß, wie das Produkt funktioniert.

00:11:05: Ich weiß auch, wie jede einzelne Zutat im Gesamtprodukt funktioniert.

00:11:09: Einerseits, ich bin keine lernte Metzgerin.

00:11:11: Ich bin kein leerender Lebensmitteltechnologe.

00:11:15: Aber was mein Produkt ... Betrifft, keine mehr aus.

00:11:19: Und das ist das was du brauchst!

00:11:20: Du musst kein Expertin sein aber du musst schon die Intensiv damit auseinandersetzen und den Wünn haben dass der andere ermerkt, du bist in dem was du machst gut und du hast dir das auch angeeignet.

00:11:34: Und gerade wie es bei mir ist ich bin in der Fleischschaubranche und die ist Männerlastig.

00:11:39: Das heißt Ich habe in meiner gesamten Karriere in der Produktion vielleicht zwei Frauen gesehen Und du musst dir den Respekt hart verdienen, es wird dann nichts geschenkt.

00:11:51: In dem Fall geht's um dieses dir selbst das anzueignen und diese Kompetenz, dieses Interesse eigentlich?

00:11:59: Das Wissen nutzen

00:12:03: gar nicht selber so eine Maschine zu stehen sondern zu wissen welche Verhandlungen du durchbegibst mit welcher Tonalität du sprichst

00:12:10: etc.,

00:12:10: aber das ist ja von Branche zu Branche unabhängig.

00:12:14: Das hängt ja von der Branche ab.

00:12:18: Was du dir aneignen musst, es ist ja ein Unterschied ob du einen Beratungsunternehmen gründest oder in so eine hochproduktive Unternehmung hineingehst wie einen veganen Leberkäst zu entwickeln.

00:12:33: also du hast ja nicht das eine Rezept gehabt sondern du hast es ja sogar noch entwickelt und hast dazu Expertise von jemand anderem gebraucht.

00:12:41: Und da frage ich mich, muss man wirklich alles können?

00:12:46: Aneignen und noch auf, finde ich super!

00:12:48: Aber musst du wirklich alles kennen?

00:12:50: oder reicht es nicht manchmal auch wie... Da gibt's einen Spruch der sagt oder der begleitet mich schon sehr lange eben Ich muss nicht alles können.

00:13:00: Ich muss nur wissen woher ich mit dieser Informationen hole.

00:13:03: Manchmal reicht informiert zu sein, um in Gespräche weiterzugehen und zu verhandeln.

00:13:08: Also ich glaube das gerade deine Story, ja?

00:13:11: Ich meine in so einen hoch produktiven Bereich hineinzugehen hilft vielleicht vielen, vielen Gründerinnen zu sagen okay, ich bin noch nicht... Bin keine Fleischerin, bin keine Metzgerin, bin kein Lebensmittel Technologin aber Dinerdiener auch nicht uns jetzt trotzdem geschafft.

00:13:26: Aber warum hat sie es geschafft?

00:13:27: Ihr Geheimrezept war Wir haben schon im ersten Podcast besprochen, erstens die vielen Nein zu überstehen und dann diese Chance zu nutzen hinzublicken.

00:13:38: Zu lernen was du alles an Instrumenten an Produktionen benötigst um dein Produkt zu erschaffen.

00:13:45: also

00:13:46: ist das ich glaube auch etwas.

00:13:48: dazu kommt Die Fragen sind die Rahmenbedienungen.

00:13:51: Ich kann jetzt nicht mal schon all sagen na In dem Bezug, ja ich bin kein Stahlberater, ich bin keine Buchhäuterin.

00:13:59: Diese Sachen habe ich von Anfang an abgeben aber ich habe schon am Anfang alles selber machen müssen.

00:14:05: also ich bin Logistik und meine eigene Logistika bei meiner eigenen Einkauf.

00:14:09: Ich bin auch zum Teil meine eigene Lebensmitteltechnologien weil ich selber mittlerweile Rezepturen zusammenstöre.

00:14:18: Metzger im Sinn von, dass ich meinen eigenen klaren Kutter mit acht Kilo habe, wo ich herum experimentiere.

00:14:24: Du musst schon hergehen, wenn du so wie ich nur fünftausend Euro Budget hast und weißt das soll dir zum Ende des Tages ein Leberkiss rauskommen, musst anbrocken!

00:14:34: zu sagen, gründen ist was, was ich vom Schreibtisch ausmache und ich suche mal alles zu.

00:14:38: Das geht sich preislich nicht aus!

00:14:40: Nicht jeder hat Investoren die einem fünf Millionen geben und sagen, such der Zehn Mitarbeiter und mit deinen Zehn Mitarbeitern machst du das?

00:14:47: Also Ich bin ein Lohr im Keller gesessen und ich bin ein ganzes Jahr da unten gesessen Und hab im Hintergrund meine zwar Kühlschränke kehrt, dann vor.

00:14:55: dabei hab ich mein ganzen Einkauf gehabt.

00:14:58: Hab jeden Tag fünf, sechs Mal mit meiner Metzger telefoniert, parallel mit meinen Lebensmitteltechnologen die Rezepturen weiterentwickelt und hab mein Vertrieb und die Kommunikation gemacht bis immer nach dem Dreivierteljoch meinen ersten Mitarbeiter geringfügiger Pleistenkerner.

00:15:13: Da muss man schon sagen Hans ärmerlich zu sei und anzubocken das ist das was das Wichtigste is'.

00:15:20: ob ich jetzt dann den Luxus habe, dass ich mir Experten breit zu kaufen kann.

00:15:27: Ich hab den Luxuse nicht gehabt weil ich hätte jetzt den Stundensatz von einem Lebensmitteltechnologen nicht immer zeigen können einen Stundesatz nicht von einer Metzger das wäre sie überhaupt nicht ausgegangen oder hätte mein ganzes Geld schon weg gewesen mit dem Prototyp.

00:15:37: Das heißt du musst selber sehr viel lernen und ganz stark aus deiner Komfortzone ausserkommen.

00:15:42: Genau aber du hast bei Null angefangen.

00:15:45: Du hast angefangen ohne... einer Metzgerlehre, ohne Lebensmitteltechnologie zu studieren.

00:15:53: Sondern hast du dieses Wissen durch deine eigene Motivation es zu wissen dein Produkt, deine Idee in die Welt zu setzen?

00:16:02: Dadurch hast du dann Wissen erst erlangt.

00:16:03: also Du hast auch bei Null mit allem was du nicht kannst gestartet.

00:16:08: gleichzeitig Hast du dich davon nicht beirren lassen, sondern hast dir eben angesehen.

00:16:13: Was kann ich nicht?

00:16:14: Was könnte ich tun um dem entgegenzuwirken?

00:16:16: und das ist oft was, dass es mir auffällt?

00:16:18: also gerade beim Gründen und da hast du schon angesprochen mit dem Thema Buchhaltung Das ist doch die größte Hürde.

00:16:25: jeder weiß paar Buchhaltungen kann.

00:16:26: Ich fange gar nicht erst an weil ich könnte dann am Ende des Tages all mein Geld verlieren alles könnte Bach untergehen Und das Risiko besteht.

00:16:34: aber das heißt nicht dass nur weil du zuerst nicht kannst dass du es auch in einem Dreivierteljahr, einem halben Jahr nicht kannst.

00:16:42: Also das bedeutet ja wirklich... Es gibt Dinge die wir so ohne Ausbildung nicht können den Anwalt wie es dir zu kaufen müssen, den Notar wie es du dir zukaufen müssen, sofern du ihn benötigst.

00:16:52: aber die Buchhaltung, sieh mal die Frage will ich's nicht machen?

00:16:55: kann ichs machen?

00:16:56: Was für ein Know-how habe ich und was brauche ich?

00:17:00: welches Wissen muss ich mir aneignen um diesen Weg weiterzugehen.

00:17:04: Und das ist der Schritt, dass dieser Komfortzone, den ich zu Beginn unseres Gesprächs gemeint habe, so diese Erkenntnis, dieses ehrliche Hinblicken was kann ich nicht?

00:17:15: Was muss sich abgeben weil ich die Ausbildung dazu nicht habe, weil Ich die Expertise nicht hab wie Jura.

00:17:24: Aber was kann Ich vielleicht erlernen?

00:17:26: Ganz wichtig ist auch, was ich für mich erkannt habe.

00:17:29: Du musst dir das Richtige spürtfühlt suchen!

00:17:32: Du musst dort nicht hingehen wo du auch gut bist.

00:17:35: Also ich komme klassisch aus der Kommunikation, ich komme aus dem Vertrieb.

00:17:39: Das heißt für mich war es immer schon Spaß das wenn ich bei Metzger gestanden bin.

00:17:43: Ich habe Videos gemacht, habe Fotos gemacht und Interviews gemacht.

00:17:46: Habe ich zum Landwirten gefahren, hab wieder mit einem Interview über den Anbau von Gemüse gemacht.

00:17:52: Hab Herzhakt, wie's funktioniert?

00:17:53: Das heißt ich bin immer wieder in meine Kernkompetenz zurück nämlich Bewusstsein schaffen für die Lebensmittelproduktion von begannen Fleisch- und Wurschprodukten.

00:18:04: dass in diesem ganzen Bereich immer mal Kernkompetenz nach Fuhngange ist.

00:18:09: Die Pflanzerei ist gegründet worden im Oktober, die gesamte Social Media Kommunikation hat angefangen.

00:18:14: im März also Monate vorher ist schon kommuniziert worden was die Vision der Pflanze reise.

00:18:20: das heißt die Vision war fix es wird ein Leberkäse von einem Metzger mit Gemüse.

00:18:25: die Idee ist gestanden und dies kommuniziert waren.

00:18:28: Das ist das Wichtige in dem Ganzen.

00:18:30: Was kann ich, was kann ich nicht?

00:18:32: Sucht da das Spüffeld aus und das bestimmst du selber!

00:18:36: Und das ist ganz wichtig.

00:18:37: Geh in Dein Kraft, geh in Dei Kompetenz.

00:18:41: Des, was Du gern tust und des werden auch andere Sägen und auch mein Metzger profitiert wenn man generell amesiert wie ein Lebensmittel produziert wird weil vorher war noch nie jemand bei einem und hat jemals dokumentiert wie er Leberkiss gemacht wird.

00:18:53: Es war insofern spannend weil dann natürlich Ich komme klassisch aus der Gemeinnützigkeit, das war die für gemeinnützeige Vereine im Lebensmittel- und Landwirtschaftskontext gearbeitet.

00:19:03: Und unser Züge war Bewusstsein zu schaffen für Lebensmittel.

00:19:06: Und ich bin dann dort gewesen bei Ärm und habe eigentlich alle Betriebsgeheimnisse verraten.

00:19:11: Dann hab ich gesagt warum Betriebesgeheimnisse wenn es mehr Produzenten gibt, die das gleiche machen wie?

00:19:15: wir haben mehrere gute Produkte ermorgt.

00:19:18: Es ist ja natürlich jetzt für mich als Unternehmerin ein eigenes Mitbewerb.

00:19:22: Aber für mir als jemand, der eine Systemveränderung beitragen will hin zu mehr regional nachhaltigen, ich glaube handwerklich gemachten pflanzlichen Fleisch- und Wurschprodukten ist durch diese Vision

00:19:34: nötig sind mit Bewerber um sozusagen... Damit sie

00:19:39: sich gegenseitig bewegen.

00:19:40: und wenn wir heute darüber reden was brauche ich alles?

00:19:43: Kommunikation ist einmal für alles das Schlüssel, dass ich heute mit dir da sitzen kann.

00:19:48: Für mich ein ganz starkes Zeichen, dass jeder der gründet wirklich über das reden sollt.

00:19:56: Ich glaube es baut extrem viel ab von dem diese.

00:20:00: was kann ich nicht?

00:20:01: Du kriegst soviel Zuspruch wenn du mit Leuten drehst!

00:20:04: Ich weiß, ich bin da beim Gründerinnen-Tag auf der Bühne gesessen und du bist unsicher.

00:20:09: Du bist zwar im Flow und du hast ein Kurzgefühl.

00:20:11: aber du gehst runter und dann ist schon wieder der Zweifel.

00:20:14: Bin ich richtig gestanden?

00:20:15: Habe ich laut genug geredet oder habe ich die Messages gebracht?

00:20:18: und dann stehst du hier um arms wie man sagt hey du hast so gut!

00:20:22: Und allein in dem Moment wo du eigentlich irgendwo zweifelst und dann kommt jemand und bestärkt dich eigentlich ist das auch voll schön und diese sind mit diesen Ideen ganz wichtig dass du mit anderen recht schnell rätst, recht schnell kommunizierst und das sollte der Kernkompetenz einfach jedem dir eigentlich gründet.

00:20:39: Vielleicht ist das auch so der Grund warum man manchmal sich sehr fokussiert auf das was man nicht kann weil einem auch das umfeld gar nicht zu viel mitgibt was man kann.

00:20:50: denn für mich war da selbstverständlich die.

00:20:52: ich habe dich auf der bühne strahlen gesehen.

00:20:56: Also du hast das Thema so grandios rübergebracht.

00:21:00: So authentisch, sodass wirklich die Gründerinnen... Du hast eben genau das gebracht was uns so wichtig ist diesen Impact geschaffen dass Gründern diese Angst verlieren zu gründen.

00:21:09: und mir ist es wichtig wenn ich sowas sehe dieses positive Feedback zur zu geben und sagen, schau dir das an.

00:21:16: Das hast du großartig gemacht und wir Frauen neigen ja so oder so dazu.

00:21:20: Zu sehen was wir alles falsch gemacht haben, was alles nicht richtig war ich glaube tatsächlich als Resultat aus unserer Schulzeit, also unsere kindlichen Prägung.

00:21:34: Wir Frauen haben viel mehr machen müssen um um uns zu zeigen und zu beweisen, dass wir alles können.

00:21:42: Und ich finde es großartig einfach diese Geschichte von dir zu hören die eben so viele inspiriert.

00:21:48: dieses was kann ich nicht bei Seite zu legen mir das anzueignen mir das mitzunehmen für meine Vision meine Idee so kriege ich sie auf den Boden und da stehen Hürden da stehen Personen die noch selbst auch das erste mal mit einer Idee konfrontiert sind.

00:22:07: ja aber Du als Persönlichkeit selbst trägst das ja mit nach außen, dass Gründen per se mit Hürden in Zusammenhang steht.

00:22:20: Aber genauso, dass es möglich ist sich Dinge anzueignen die man im Vorfeld wird unmöglich gehalten hat.

00:22:28: oder ganz wichtig andere und du hast zuerst gesagt wir haben kurz angesprochen auch andere Menschen Die Feedback geben oder die an bestärkten, aber im Umkehrschluss andere Menschen, deren Ratschläge geben.

00:22:44: Ich wieder zurück in diese Situation wo ich da am Stand stehe und mein Leberkiss verkaufe.

00:22:50: Da sind Lebensmitteltechnologen dock standen und haben mich dort besucht und haben mir erklärt wie mein Job funktioniert und wie es besser geht.

00:22:55: Das ist ein Marketing-Experten-Dockstand, mit dem wir erklärt haben das mal Foodbike... Du musst dir vorstellen das Foodbike war knallorange mit einer veganen Lackfarbe, ob Monate braucht bis ich das gekriegt habe.

00:23:09: Das Dach war aus Fischernetzen.

00:23:11: also ich sage mir das war so wie in mir wirklich nachhaltigst.

00:23:15: Ich hab schon ein Foodbike vorgestellt und haben mir erklärt wie es Marketingtechnisch besser machen kann.

00:23:20: Und ich bin so dagstand noch mal dacht Und das haben wir wieder in dieser Situation vom Fussball für mich, weil es gut spülvoll immer verwendet.

00:23:29: Da gibt's diese Leute auf der Tribüne und da haben die dazu gehört, die erklären wie es geht nur See-Stängern nicht hier.

00:23:35: Sie haben nicht wie ich monatelang jetzt diese Rezeptur schon überhaupt so weit gebraucht dass du Gemüse binden kannst damit es zu einem Leberkäss wird.

00:23:44: César ist nicht der gewesen der nächtelang nicht geschlafen hat, weil sie ein Metzger gesucht haben.

00:23:48: Cesar nahe jetzt im Übertragenen sind den Tag gestanden schweißgebadet vor Angst, dass der Liederleberkiss alle abschrägt.

00:23:55: Und sie sind ja nicht da gestanden in dem.

00:23:58: Weil wenn Sie da gestand'n waren war das was anders gewesen.

00:24:01: nur ich war der, der es gemacht hat.

00:24:03: und dann muss man ganz genau schauen welche, welche Ratschläge holt man sich denn auch her?

00:24:09: Welche lasst man zuwärmen?

00:24:11: und wo ist so dieser Stopper an?

00:24:13: Wo ist der Bereich, wo er für mich sagt Ich hör mal jedes Feedback an!

00:24:17: Ich halte mich nicht für beratungsresistent, weil ich bin immer dankbar im Feedback.

00:24:23: Aber es ist eine Chance, dass ich sage... ...ich möchte schauen, dass jemanden, der mir einen Ratschlag gibt auch wirklich in dem Spiel verstanden ist und wirklich wie ich... Schweißgebadet, Nosse fürs Wochenlang nicht schlafen.

00:24:35: Dass der genau das gemacht hat und dann bin ich wirklich dann frei um über alles was da kommt.

00:24:40: Aber dog her der Selektion her einfach auch damit man sich schützt am Ende des Tages.

00:24:44: Schützt die Vorratschläge die da jemand anderer gibt?

00:24:47: Der nicht in deinem Spülfeld war.

00:24:50: Der nicht dog standen ist.

00:24:52: Ich kenne dass aus einer Situation als ich Mutter geworden bin und da hat mir mal jemand gesagt Auch Ratschläge sind Schläge, nicht immer manchmal.

00:25:01: Aber ich glaube da muss man eben auch für sich differenzieren wo ist der richtige Zeitpunkt sich abzugrenzen?

00:25:07: oder wo redet hier jemand etwas von dem er keine Ahnung hat aber bringt vielleicht einen neuen Gedanken mit hinein?

00:25:14: also ich glaube auch das ist auch was dass mir in vielen Bereichen gerade auch Frauen wird immer gern alles erklärt Wie sie es machen und wie sie ihren Weg gehen sollen, mit wem sie sprechen soll.

00:25:29: Und hin und wieder ist das auch durchaus was richtiges Aber es ist nicht immer das Richtigste.

00:25:34: Es gibt auch andere und neue Wege.

00:25:36: Das zeigt ja dein Business an sich.

00:25:39: Du bist überhaupt in einen komplett neuen Weg gegangen.

00:25:40: Ich meine du hast dann veganen Leberkast gemacht In Österreich Ja?

00:25:44: Das

00:25:44: Kulturgut Sorge mir das absolute Kulturgut Das war eine Gdote ganz kurz mittlerweile dann schon gesagt hat, dass ich vegan bin.

00:25:54: Dass ich auch Unternehmen gründen möchte, was beides wahnsinnig schock war, habe ich meinen Papa erzählt du es wird ein veganer Leberkäse und mein Papa kannst du nicht alles andere machen.

00:26:04: macht das hundertste Patty aber lauf unser Kulturgut in Ruhe!

00:26:09: Und in dem Moment habe ich gewusst wie verankert dies ist.

00:26:11: und aber auf der anderen Seite gegen Wichne Strukturen, die ich angt zum Kämpfen habe.

00:26:16: Damit es einen Platz findet... Weil das hat keinen Platz gehabt!

00:26:19: Ein veganer Leberkäse hat in Österreich bei einem Metzger-Kornplatz und das muss erst geschaffen werden.

00:26:25: Und da braucht's natürlich viel Schwung und Motivation und Begeisterung.

00:26:31: wirklich und das merkt schon jemand mit dem du arbeitest.

00:26:34: aber unser Gegenpol ist dieses echte.

00:26:36: Ich möchte für uns beide was machen.

00:26:38: Es geht nicht nur darum, dass er einen veganen Leberkäse macht und dadurch sein Business in Anführungszeichen, sein Kernbusiness gefährdet.

00:26:45: Es geht darum, das am Markt sie verändert und der Markt verändert sich dahingehend als immer mehr weniger Fleisch essen.

00:26:51: aber warum soll jetzt das Traditionshandwerk nicht profitieren?

00:26:55: Absolut!

00:26:56: Und

00:26:56: da dieser Vorteil muss uns... hat für uns beide an Mehrwert.

00:27:01: Das heißt, gut produzierte hochwertige Lebensmittel schafft in Österreich ein Markt und das hat in Österreich einen Markt sonst sitzt er dir nicht da.

00:27:10: Und diese

00:27:10: Begeisterung oder dieses echte Interesse für beide wenn du denen des signalisierst dann baust was auf!

00:27:16: Deswegen ist eines dieser wichtigsten Punkte die wir auch unserer Community mitgeben können dass Produkt an sich die Idee von einzelnen Personen zu trennen ich glaube Mit eins der wichtigsten Dinge, weil natürlich redet das Umfeld mit.

00:27:33: Aber nicht alle haben recht, aber ein Teil davon vielleicht und deswegen ist ganz wichtig sich das zu trennen, sich abzugrenzen und nur da ja zu sagen oder nur damit zu gehen, wo man sich wohlfühlt.

00:27:46: Weil du bist die, die deine Vision in sich trägt!

00:27:50: Du bist die mit der Produktidee Nicht den gegenüber.

00:27:53: Den gegenüber ist, dass der Papa macht sich Sorgen.

00:27:56: Der will nicht, dass die Tochter einen veganen Leberkäse Schnapsidee gründet.

00:28:01: Ich meine, hat gar keine Ahnung wie es da in der Produktion steht.

00:28:06: Das ist eine Sorge.

00:28:07: Mir wird wahrscheinlich bei meinen Kindern auch gehen so gehen aber gleichzeitig Wir müssen uns auch wir selber sind ja glaube ich eher offen genug und wir müssen uns abkapseln ein bisschen von diesem Umfeld das uns zwar etwas Wenn ein Ratschlag geht mit, also etwas gut meint.

00:28:24: Aber damit natürlich innerlich was auslöst.

00:28:26: und das ist eben dieses typische, dass ich alles nicht kann.

00:28:30: Und dem wirkst du entgegen?

00:28:32: Das ist auch einer meiner wichtigsten Dinge die gelernt habe.

00:28:35: So schnell es geht am Prototypen.

00:28:38: Schau das zu schnelles Geht!

00:28:39: Ein Muster von dem hast du, was du im Kropf hast.

00:28:42: Du musst

00:28:42: sagen, dass das was am Blal-Barbier steht ist gut.

00:28:48: Aber es muss vor dir sein und mit dem, was du vor dir hast bist du schon im Machen drin, im Donnern drinnen und da werden die Zweifel automatisch weniger.

00:28:58: und man muss genau wie du gesagt hast sie halt auch relativ schnell ein Team an Menschen aufbauen, die gut sind.

00:29:06: und das Spannende ist wenn du mit dieser Begeisterung mit einem echten Interesse einigest dann findst du alleid die wirklich gut unterstützen können weil dass ich heute hier sitz ist ja auch eine große Chance und eine große Möglichkeit, die man hätte immer vor fünf Jahren.

00:29:22: doch, dass ihr jemals mit der Geschäftsführung von der Wienerinnen-Podcast macht.

00:29:25: Nein!

00:29:26: Hat es sie ergeben?

00:29:28: Ja...

00:29:29: Aber ich kann genau so sagen mir geht's auch so.

00:29:31: Es ist mein allererster Podcast Und das spielt in das Thema Komfortzone.

00:29:36: Also ich hätt' mich jetzt im Vorfeld alles sagen können Wir beide was wir alles nicht können Weil theoretisch können wir einen Podcast Können wir?

00:29:45: Im Endeffekt entscheidet es die Community, ob wir können oder nicht.

00:29:48: Aber wir hätten uns davon bremsen lassen können.

00:29:51: Das haben wir nicht!

00:29:52: Wir haben andere Personen von unserem eigenen Produkt, unserer eigenen Idee getrennt und die Überlegung sollte dahingehend lauten.

00:29:59: Nicht was kann ich alles nicht sondern... Was brauche ich jetzt um so wie du Beispielsweise den Prototypen zu machen, um so wie wir diesen Podcast zu machen.

00:30:11: Und da steht ein riesengroßes Team dahinter ja wo jeder seinen Teil dazu beiträgt dass wir heute diesen Podcast überhaupt machen können.

00:30:19: also die Frage muss umgedreht werden.

00:30:23: das ist eine der wichtigsten Lösungen die wir heute auch natürlich mitgeben wollen in der Community die sich selbst gerade überlegt Wie können wir gründen?

00:30:33: Ich kann nicht gründen, diese Idee ist großartig.

00:30:35: Aber ich kann das alles nicht!

00:30:39: Also was braucht es damit ich's kann?

00:30:42: Was braucht es?

00:30:43: Und dann ganz wichtig wirklich mit Leid drüber reden.

00:30:46: Du brauchst diesen Schritt in dieses Gesprächskummer.

00:30:51: Ich weiß nicht warum es so modern ist über Ideen zu reden weil ich verstehe natürlich dass alles geheimgehalten werden muss damit keiner kopiert.

00:30:56: aber ich sage euch Ganz ehrlich, ich hab mit hundert Leute über den Lieberkäst geredet und niemand wollte dann veganen Lieberkäs machen.

00:31:02: Also von dem her kann jetzt an der Idee gelegen haben aber in diesem Fall muss er das sagen... Da kommt für der Herr, dass da anhärscht was du ein bisschen abtaste ist und dann schärfst du aber in deinem Kopf und nicht in deinim Kopf und in deinm Kopf?

00:31:15: Und das ist so wichtig!

00:31:16: Außen mit der Idee Hermen-Bototyp.

00:31:19: und dann sind einmal die Zweifel erledigt und dann siehst Du was

00:31:21: du kannst und dass der

00:31:23: hier ist bei all den Zweifeln irgendwas ich nicht keiner habe.

00:31:27: Der Gustl war vor mir.

00:31:28: Der GUSTL, der erste vegane Leberkäse von Amitzka gemacht aus österreichischem Gemüse war vor Mir.

00:31:34: Wahnsinn!

00:31:35: Und

00:31:36: das war der Erfolg für mich.

00:31:38: und da war dann egal wie viel Zweifel ich verschloss auf den Nächten, wie viele Nasen, wie viel Unsicherheit ich gehabt habe und wie oft ihnen ein Produkt sondern an mir gezweifelt hab in dem gesamten Prozess eigentlich um dort hinzukommen.

00:31:52: er war da

00:31:53: Und du hast dir viel selbst gemacht, viel selbst hineingebracht.

00:31:57: Viel dir selbst angeeignet.

00:31:59: Neues, dass du nicht kannst ja?

00:32:03: Aber brauchst das für alle Gründerinnen, dass sie alles selbst machen können... Du musst viel selbst machen so wie du sagst, da und dort nicht einfach keine Ahnung dein großes Team zu kaufen wo du gerade mal vielleicht ein geringes Eigen einen geringen

00:32:20: Gehen wir immer ins Gehalt oder Geschäftsführerbezug.

00:32:22: Aber man muss dazu sagen, das sagt zum Beispiel auch keiner, aber die meisten Gründer zahlen sich das Erste und die ersten zwei ja gar nichts aus!

00:32:29: Also es ist immer schwierig zu sagen... Man hat

00:32:32: ein

00:32:33: Eigenkapital, ich hab mit fünfzehntausend Euro an meinem gesamten Sport gestartet.

00:32:38: Und ich habe gewusst da hängt jetzt alles drin natürlich bald des Dir mal selber aus.

00:32:42: Das heißt natürlich bist du kein Experte, aber du bist dein Lagerarbeiter, du bist der Einkäufer Du bist sicher am Anfang Dein Buchhalter Und relativ schnell ist ihr gestohlen, wo bist du am schlechtesten Source aus?

00:32:53: und was holst da immer wieder?

00:32:55: Und bleibt auch bei dir.

00:32:56: Auf der anderen Seite bin ich meinem Papa dankbar, dass er gesagt hat, geh nicht irgendwo ein, wo es keine Ahnung hast!

00:33:01: Bau dir dieses Wissen auf, das du brauchst um mit jedem Redenscanner – auf Augenhöhe.

00:33:07: Das ist wichtig die Augenhöher Und wenn du diese Augenhöhe hast, dann bist du keine Experte bei Gott nicht.

00:33:14: Aber du bist ernst zu nehmen und das ist wichtig für dich selber!

00:33:18: Heute schockiert mich kaum Diskussion mehr über eine technische Einstellung von einem Füller.

00:33:24: Das ist nichts mehr was mich schockert.

00:33:25: Das habe ich fünfmal selber gesehen, hab es beim drei Geräten selber gemacht.

00:33:29: Passt!

00:33:29: Habe mir nie gedacht dass ihr meiner Produktion stellen selber meine Maschinenprogramme heute durch ist Nicht, weil ich eine Experte bin, sondern weil ich müssen habe und weiß kein Anderen geben hat aus mir.

00:33:39: Ich glaube am Anfang bist du in Anführungszeichen immer Mädchen für alles, weil du auch überall die Verantwortung natürlich übernehmen musst.

00:33:46: Du bist ein Alles-Könner in dem Fall, weil es keinen Andern gibt!

00:33:50: Du bist ja ein Alles-Körner.

00:33:51: und vielleicht aber... Und da möchte ich wirklich sagen... Ein

00:33:55: Alles-Macher, Entschuldigung, Könner nicht alles machen.

00:33:57: Keiner war das nicht.

00:34:00: Ja, noch nicht.

00:34:01: Man fängt zu dem Zeitbuch mit!

00:34:02: Weil man kann ja noch nicht und dann nach und nach kommt das man alles kann und was man sich ja alles angeeignet hat.

00:34:10: Und viele müssen am Anfang viel selbst können.

00:34:15: aber ich habe auch gelernt dass man nicht alles wirklich können muss.

00:34:19: eben so wie du gerade sagst Du musst nicht an der Produktion stehen.

00:34:23: Du solltest informiert sein, solltest wissen was man dir erzählt und dieses Wissen wirklich eben auf sein eigenes Umfeld zu schauen, wie viel Expertise da drinnen steckt an Personen die keine Ahnung.

00:34:37: Wir haben einen Bilanzbuchhalter in der Familie.

00:34:40: den kann ich fragen bitte keine Ahnung.

00:34:42: zahl xy ein Kapital Rentabilität wir auch immer.

00:34:47: Der hilft mir da gegebenenfalls durch.

00:34:49: Da weiß dumme, vermeintlich dumme Frage stellen.

00:34:53: Sie ist aber nicht dumm, weil das nämlich das nächste Problem.

00:34:56: Wir glauben wir können alles nicht, aber wenn wir fragen erscheinen wir

00:35:00: dumm?

00:35:02: Nichts können.

00:35:03: wie auch immer!

00:35:04: Das ist aber nichts so und es empfiehlt sich wirklich zu fragen den einer oder anderen Ratschlag annehmen, auch wenn sich andere Ratschläge wieder wie Schläge anfüllen.

00:35:14: Und hier gilt wirklich dieses abgrenzen klares Abgrenzen.

00:35:17: Das hat mit mir nix zur Donespass zum einem Business Also leg ich es beiseite.

00:35:22: Auch wenn's die Person in den meisten Fällen hat, ist die Person gut gemeint und wenn sie das nicht gut gemein hat, dann ist der Ratschlag so oder so irgendwo abzulegen.

00:35:30: Und da wirklich prüfen für sich selbst steht die Person jetzt am Spülfeld mit dir?

00:35:35: Oder bis zum Ende des Tages schaut du derjenige, der jetzt gerade alonado steht... Genau!

00:35:42: Am Ende des Dages, wo uns das ganz genau betrachtest, bist Alain Und du bist alone und in dem baust du aber dann diese ganzen Selbstzweifel, die da sind.

00:35:55: Irgendwann auch, weil du musst das irgendwann machen!

00:35:58: Weil

00:35:59: du sie einordnest?

00:36:00: Das ist auch wieder ein wichtiger Punkt.

00:36:02: All deine Zweifel... Die entstehen natürlich und das ist ja auch irgendwo wichtig, weil es schützt einen.

00:36:08: Einen Zweifel schützst einem ja auch schnell irgendwie mal überall Geld für Buchhaltung die Produktion etc.

00:36:15: auszugeben.

00:36:17: aber da ist es wirklich wichtig dass man für sich diese Zweifels nicht an Akta legt sondern wirklich einordnet.

00:36:26: Wo muss ich was, bei welchem Zweifel tun?

00:36:28: ist es eine Arbeit an mir selbst?

00:36:30: Muss ich nämlich die Glaubenssätze überarbeiten.

00:36:33: Muss ich mich vielleicht auf einer Metaebene holen und das ganze Problem von oben betrachten?

00:36:40: Es gibt solche und solche Zweifeln, die man abakter legen kann weil sie einfach vergangenen Muster entspricht.

00:36:50: aber wir hatten's bei unserem ersten Podcast schon.

00:36:54: Es braucht einfach wirklich die Arbeit auch an sich selbst.

00:36:57: Um gründen zu können ist auch immer so ein gewisses Maß, eine Reflexion wichtig, ja?

00:37:02: Sich selber reflektieren und Zweifel durchaus zulassen das ist was total menschliches.

00:37:08: Und ich glaube, ein Zweifeln als Wortkompass, das hört es jetzt total wieder.

00:37:13: aber es ist so wenn ich zum Beispiel an Dingen zweifelt im Sinn fahre, ich zweifle dir

00:37:19: z.B.,

00:37:21: an einem Einkaufbeispiel.

00:37:22: Wir kaufen mit Österreich Gemüse, was ist, wenn wir in Österreich das Gemüsen nicht kriegen?

00:37:27: und ihr habt irgendwie schon ein komisches Gefühl?

00:37:29: Ist es jetzt gescheiten im Produzenten besprochen oder ist das nicht gescheit besprochen?

00:37:33: dann weißt eigentlich schon der Zweifel weiß die eigentlich darauf hin dass du im Vertrag Fokussiert den Punkt brauchst.

00:37:39: Wie schaut die Einkaufspolitik aus?

00:37:41: Das heißt, diese Zweifel, die du hast sind eigentlich blinde Flecken, die ganz wichtig sind, dass sie das hinschaust und schreibt diese Zweife auf weil es ohne wie du sagst in so persönlichen Glaubenssätzen arbeiten dir selber aber viel Zweifeln betreffen das Produkt, betrechen vielleicht dein Team an zum Beispiel ihr nur Mitarbeiter aus der Kommunikation stammt, weil es extrem wichtig finde, dass man immer diesen Kundenblick, Menschenblick hat.

00:38:08: Ich kann am Menschen alles beibringen!

00:38:11: Vorkontierung in der Buchhaltung beibringe ich kann einem Einkauf beibringen aber nicht im Telefonhörer.

00:38:18: Einfach sympathisch, nett.

00:38:21: Gut um ein Kunden und wann ein Problem ist mein Kunden anruft!

00:38:24: Und wenn jemand aus der Kommunikation kommt macht er das.

00:38:26: aber der blinde Fleck ist.

00:38:27: natürlich verliere ich an Kompetenzen in anderen Bereichen mich weiter zu entwickeln Wann ich nur den Fokus habe?

00:38:33: Das ist ein blinder Fleck der auf meiner Liste steht weil du jetzt erst von wen holst man ins Team wie welcher Expertise brauche Diese Blendenflecken muss man sich bewusst sein, wann man auch so eine Entscheidung trifft und diesen blenden Fleck zulässt.

00:38:47: Beispielsweise bei uns in der Pflanzerei, dass wir aus der Kommunikation kommen ist ein blender Fleck.

00:38:53: definitiv führt zu einem Zweifel aber am Ende des Tages ist er bewusst entscheidend wo ich sage Der Zweifl bleibt für mir raus bestehen.

00:39:00: Aber ich bin mir sicher das zum jetzigen Zeitpunkt mit dem jetzigem Budget Mit den jetzigeren Ressourcen Das ist das Beste Ja.

00:39:08: Und deswegen genau einordnen, ja?

00:39:10: Das ist eben tatsächlich das Wichtigste!

00:39:12: Das ist eine super Lösung und auch eine Herangehensweise an Dein Unternehmen.

00:39:18: Und es ist eine ganz individuelle Geschichte.

00:39:20: für eine andere Unternehmerin wird's nicht passen.

00:39:23: Für eine andere wiederum ist jetzt heute dieser Schlüssel gewesen.

00:39:27: Also das ist total... Das ist wichtig.

00:39:31: Der Schwierigste ist einfach in Wirklichkeit wenn man sich abhalten lässt weil man etwas nicht kann auf die Bremse steigt.

00:39:41: Und da bin ich wirklich froh, weil du bist das Paradebeispiel dafür... Es ist so!

00:39:48: Ich muss es nochmal wiederholen in veganer Leberkäse.

00:39:51: Du kommst nicht aus dieser Produktion sich zuzutrauen und du bist sehr viel mit dieser Thematik konfrontiert gewesen, die darüber Gedanken zu machen ob du das Kannst.

00:40:05: überhaupt, ja.

00:40:06: Ich glaube dem vorgelogger ist er da der Punkt.

00:40:09: ich komme aus keiner Unternehmerfamilie.

00:40:12: das ist was wo ich merke dass ein dieser Rahmenbedienung die kann nicht ändern aber es wirkt sehr wohl das andere Gründerinnen oder andere Unternehmer, die halt einfach in dritter Generation, vierter Generation sind.

00:40:23: Ich glaube es ist nicht leichter weil ich habe andere Herausforderungen aber die haben das bei der Muttermilch schon mitgekriegt.

00:40:29: Die reden am Wochenende beim Frühstück, red Mama und Papa, Ankele wie auch immer, am Tisch über.

00:40:35: was sind die Umsatzzahlen?

00:40:36: Wo sind die Herausforderungen?

00:40:37: Wo ist der neue Markt?

00:40:39: Bei mir daheim ist es über das Grett waren ob wir am Wochenend eine Dänisprüngängern und ob die Oma zum Grillen einlott.

00:40:44: Wunderschön!

00:40:47: Aber es war nicht, ich hab das nichts

00:40:50: mitbekommen.

00:40:51: Das heißt an sich schon so was wo du sagst okay, ich kann's eigentlich nicht weil wie ich gesagt habe, wie mich selbstständig machen, war bei meiner Familie mal Sendepause also die Mama hat einmal vier Tage... man sieht sicherlich nicht durch!

00:41:07: Es wird einfach kreiert.

00:41:08: Es war ein Trenenspektakling.

00:41:11: Es war am Abend vom Schlafen eine Riesendiskussion, am nächsten Tag in der Früh ist es weitergegangen.

00:41:16: Also es war sehr schwierig, das herzunehmen, warum die Tochter mit ... Ich habe ihn nicht hier geschmissen, kündigt ihren sicheren Job der ja alles ermöglicht.

00:41:27: Hat eine Ausbildung gemacht und es braucht sie nicht mehr.

00:41:29: weil was müssen wir jetzt als Metzgerin arbeiten?

00:41:32: Weil das war dann, da bin ich ein Metzgerin für viele gewesen, weil ich arbeite mit Metzgen, aber anscheinend habe die Kompetenz gebraucht nach außen für viele Und dies einmal überhaupt zu reflektieren.

00:41:46: Das ist eine Erschwernis, da braucht man sie.

00:41:49: Da braucht man nicht lügen!

00:41:50: Es ist eher Schwernis aber es ist ja ein kompletter Chance weil du denkst einfach ganz anders.

00:41:58: Wobei ich das auch das Gegenteilige kenne.

00:42:00: also du kennst sicher Personen aus Unternehmerfamilien die sagen na niemals, niemals gründe ich einen Unternehmen.

00:42:06: Einfach weiß ich... aus einer Unternehmerfamilie stammend in Situationen einzugehen, weil die Frage wäre natürlich auch hättest du denn jemals gegründet?

00:42:23: Von Anfang an.

00:42:24: Wenn Du all das gesehen hast was Du davor Nicht gekonnt hast was du dir natürlich auf dem weg angeeignet hast aber.

00:42:31: Es hat sich ja dann so wie du schon gesagt es hat sich immer mehr aufgetan was eigentlich alles noch nicht möglich ist was du noch nicht kannst oder.

00:42:38: und da passiert eben dieses dieses einordnen und das wollen wir halt wirklich auch heute jedem mitgeben dieses nimm nimm deine Zweifel an dir selbst und ordne sie ein.

00:42:53: Nicht jeder Zweifels ist unberechtigt, aber der Großteil unserer Zweifeln dann schon oder?

00:42:58: Sagen

00:42:58: im Kopf ja!

00:43:00: Und darum muss das außer... Das muss von einem Blatt Papier in irgendetwas was angreifbar ist.

00:43:06: Weil dann gibt es diesen Zweifel an sich nicht mehr, ob das Produkt an Lila ist oder nicht.

00:43:11: Es entwickelt sie.

00:43:12: heute hat der Kustl eine sehr rosa Fährbogen und es passt genau.

00:43:16: wir sind bei dreizehn Prozent roter Rübe was besser ist wie die fuchtsk.

00:43:22: also man findet aber so da ganze hundert Varianten braucht wo man bei dem Thema sein, du musst an dem Arbeiten warst in Anführungszeichen.

00:43:29: Du ernählst kannst oder mit wem anderen weiterentwickelst und du darfst dir nicht zufrieden gehen in den Prozess.

00:43:36: Aber auf der anderen Seite ja heute steht er!

00:43:41: Und das nicht mehr Lila sondern...

00:43:44: Schön rosa, Baby Rosa oder?

00:43:47: Ich meine kein Rosa, wenn ich das sagen werde.

00:43:49: Also wichtig ist liebe Gründerinnen fragt euch, was ist das Problem?

00:43:56: Was braucht es jetzt?

00:43:57: gibt's Dinge die ich mir aneignen kann.

00:44:00: Gibt's was ich vergessen habe?

00:44:01: also stellt euch mal Fragen darüber was euch eigentlich aufhält oder was euch selbst den Gedanken mitgibt.

00:44:10: was ihr alles nicht könnt beginnt es zu relativieren, zu lösen und unterwegs

00:44:16: Genau, nicht am Perfektionismus zu scheitern.

00:44:18: Weil der Perfektionismus ist etwas was nur bei uns selber eigentlich besteht, das hoch individuelles und für manche war der Liederleberkiss perfekt wahrscheinlich

00:44:29: Wahrscheinlich ja?

00:44:30: Ja Wahrscheinlich nicht angenommen Und da wurde es dir wirklich eins zu eins bewiesen.

00:44:35: und deswegen können wir sagen von null auf Business bedeutet nicht von Anfang an sicher zu sein.

00:44:42: Kein Gründer keine Gründerin ist vom Beginn an sicher Oder?

00:44:47: Aber es ist wichtig, sich die richtigen Fragen zu stellen.

00:44:50: Die richtigen Muster zu erkennen und da

00:44:53: gegenzuwirken.".

00:44:55: Und jetzt nochmal ganz kurz zum Appell.

00:44:57: Erzählt das echte Teils mit uns auch in den Kommentaren, in einen Beiträgen, die nachrichten an die Samierer oder an mich wie's euch geht.

00:45:06: Schauen wir, dass man dieses was wir nicht kennen alles relativieren weil wir alle kennen Dinge nicht.

00:45:12: Das ist eine Tatsache.

00:45:14: Und es kehrt aber dazu, dass du wachst und das ist die Schäne!

00:45:18: Ich freue mich auf eure Ideen, auf eure Erfahrungen und schreibt uns

00:45:23: unbedingt Danke euch fürs Zuhören!